教育旅游是旨在获取知识或技能，或提高现有知识和技能的一种旅游形式。
教育旅游涵盖了许多主题旅行，如科学学术、文化、生态、志愿者或商务活动。
一般来说，为教育目的进行长途旅行并不是新概念。但我们今天所理解的大规模和全面的教育旅游起始于17世纪。据悉，自17世纪以来，许多英国贵族家庭的年轻人为了继续学业，前往欧洲各国。
因此，教育旅游的对象范围广泛，从知名大学校园到小村庄的房屋都有。教育旅游可以通过多种形式实现，包括国际科学研究项目、语言学校、学生交换项目、国际或本地志愿活动、论坛和会议。
教育旅游项目通常还包括访问剧院、博物馆、历史遗址等教育性活动，以及舞会、电影放映、各种游戏等娱乐活动。
经济、政治、社会、法律、生态和技术因素像其他大多数旅游类型一样，对教育旅游有不同程度的影响。
教育旅游迅速发展，形式日益多样，涵盖了学习、个人发展、休闲和娱乐等多个方面。当然，旅行的目的和内容，以及教学和学习方法的多样性，导致了教育旅游供需范围的广泛。
学生交换项目在此类旅游中也起着重要作用。它们为提升教育知识和技能、了解他国语言、文化和历史、掌握新语言、探索新的教育机会以及直接了解外国大学的教育资源提供了极好的机会。